Centre de Restauration LE PILIER de Niamey

Vittorio, ses Fils et toute l'équipe vous donnent le bienvenu au

Les Desserts


Glaces production Le Pilier
Aromes divers selon la production du jour
(vanille, stracciatella, chocolat, pistache,
nougat, noisette, fraise, citron)
  




  -  Service par boule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
1000
- avec sauce chocolat . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . ..plus 
  500
- avec crème chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .plus 
  500
- avec sauce caramel . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . .plus
  500

  -  Service en coupe élaborée  (3 boules)

Vanille et Grand Marnier . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . .
4800
Vanille sauce chocolat . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . .
3500
Vanille noyée au café espresso . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . 
4000
Nougat et liqueur Amaretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
4800
Citron et Vodka « Colonel » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4500

Glaces  préparations
diverses composées
 




Zuccotto  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2600
Tranches de gâteau imprégnées de cherry
brandy s’alternent à des couches de crème-
glace à la vanille et à la pistache
 


Banana split : - à 3 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4500
                        - à 2 boules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3500
La banane découpée est recouverte de glace
, de sauce chocolat et de crème chantilly
 



Desserts : 



Crème caramel
1800
Panna cotta : - au coulis de mangue
2500
                       - au caramel
2500
Spécialité du Piémont à base de crème fraîche cuite 

Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3400
La crème catalane aspergée de sucre de 
canne caramélisé
 


Tiramisu au mascarpone  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3600
Des couches de gâteau imprégnées de café
s’alternent à des couches de crème
aromatisée à l’amaretto
 


Tarte à la ricotta avec Porto  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2200

Cafés

Nespresso “arpeggio” intensité 9 sur 10
                - Dosage “espresso”  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1500
                - Dosage “americain” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
1500
Espresso Corsini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1200
Cappuccino avec café espresso Corsini . . . . . . . . . . . .. . . . 
2000
Décaféiné  Corsini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
1200
Café arrosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3500
le café espresso Corsini est « corrigé » avec du cognac

Café irlandais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
6000
sur deux doses de whisky J.W. chaud on
verse un café espresso Corsini recouvert de
crème chantilly
 


Digestifs 4 cl.

Ferrnet Branca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Grappa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Sambuca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Amaretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Amaro  Ramazzotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Amaro Lucano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3000
Limoncello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Eaux de vie 4 cl.

Cognac Courvoisier ou equivalent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
4000
Calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3000
Whisky Chivas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4500
Whisky J.W. Black Label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
4500
Whisky Jack Daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4500
Whisky J.W. Red Label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3000
Rhum Saint Jame’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Vodka Smirnof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Grappa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3000
Tequila . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Liqueurs 4 cl.

Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Cherry Brandy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3000
Infusions

Thé touareg à la menthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
  800
Citronnelle du jardin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
  800
Thé Lipton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  800
Thé vert Lipton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
  800
Camomille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

  800